Плов з баранини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Плов із баранини, якщо серйозно, то це найкращий плов з усіх можливих варіантів. Рецептів приготування плова мільярди, але ось плов із бараниною — най-най з них! У своєму поетапному рецепті плова з баранини я нічого не написав про спеції та приправи. Я просто їх не люблю і практично ніколи не додаю до їжі. Але взагалі, для завершеності цієї страви ви можете додати ложечку кмину, а також цвілого часнику. Бажаю приємного приготування та смачної страви! Пишіть свої відгуки. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву нарізаємо соломкою товщиною в півсантиметра. Іншими словами, робимо соломку такого розміру, як на фото :)
- 2
Крок 2
Цибулю нарізаємо півкільцями.
- 3
Крок 3
Баранину добре промиваємо, просушуємо паперовим рушником і нарізаємо кубиками зі стороною 3 сантиметри.
- 4
Крок 4
Потім баранину кладемо в чавунну або товстостінну каструлю або гусиницю. В окремій посудині (я робила це в каструльці) сильно нагріваємо олію, але щоб вона не закипіла! І заливаємо нею баранину, ставимо на середній вогонь і смажимо до утворення золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
Потім додаємо цибулю до м'яса. Смажимо, доки цибуля не стане золотистою.
- 6
Крок 6
Потім додаємо моркву і смажимо все до її м'яккості, постійно помішуючи вміст каструлі.
- 7
Крок 7
Потім додаємо до каструлі рис, який добре промиваємо кілька разів у холодній воді.
- 8
Крок 8
Потім у головки часнику зрізаємо зайву верхівку, знімаємо непотрібний шар шкарлупи та вкладаємо часник у рис.
- 9
Крок 9
Заливаємо все водою. Вода повинна покривати рис на 2,5 см. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до мінімального, накриваємо каструлю кришкою і тушимо 40-50 хвилин. На 20-й хвилині приготування вміст каструлі слід перемішати.
- 10
Крок 10
Готово. :))