Гарячі страви
Плов Черемшани
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не займе багато часу. Промиваємо рис і замочуємо його у холодній воді на 1–1,5 години. Розбухлий рис заливаємо окропом і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо до готовності, доки рис не вбере в себе всю рідину. Тепер готуємо баранину: нарізаємо її середніми шматками. Адекватно перчимо та солимо м'ясо. Нарізаємо дрібно цибулю. Кладемо м'ясо на сковороду з вершковим маслом разом із дрібно нарізаною цибулею. Смажимо м'ясо, доки воно не стане м'яким. Потім повністю заливаємо його гарячою водою і тушимо в закритій сковороді на слабкому вогні, доки м'ясо не дозріє. В кінці додаємо в сковороду томатну пасту та перчимо. Засипаємо готовий рис, перемішуємо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Подавати гарячим.