Пломбір вдома
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Морозиво, приготоване за цим рецептом, стане вашим улюбленим, адже це справжній пломбір за ГОСТом. Таке морозиво можна подавати з різноманітними додатками: рубленим шоколадом, ягідними сиропами, ягодами, горіхами, цукатами або фруктовим пюре. Більше того, приготувати таке морозиво зовсім нескладно: достатньо кілька разів добре збити вершкову масу, насичуючи її повітрям. Зі зазначених інгредієнтів виходить 650 грамів морозива, приблизно шість порцій. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Жовтки добре розбийте вінчиком і додайте молоко, цукор. Поставте на вогонь і зваріть до консистенції згущеного молока, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Зніміть з вогню, перелийте в миску і повністю охолодіть при кімнатній температурі, періодично помішуючи. В охолодженій мисці збийте за допомогою міксера охолоджені вершки.
- 3
Крок 3
3. Взбиті вершки обережно змішайте з охолодженим сиропом. Перелийте в широку ємність, накрийте плівкою і поставте в морозильну камеру на 1 годину.
- 4
Крок 4
4. Акуратно відсуньте морозиво від країв миски та збийте міксером протягом 1 хвилини. Накрийте плівкою та поставте у морозильну камеру на 1 годину. Потім ще раз перемішайте морозиво та перекладіть у меншу ємність.
- 5
Крок 5
5. Накрийте плівкою і поставте у морозильну камеру на 4 години для повного застигання.