Пломбір за ГОСТом у стаканчиках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найкращим літнім десертом є морозиво, але іноді хочеться згадати дитинство і спробувати справжній пломбір. Саме тому розповім. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте 100 мл молока та крохмаль. З'єднайте сухе молоко, цукор і ванільний цукор. Додайте кілька ложок молока та ретельно розмішайте.
- 2
Крок 2
2. Влийте решту молока, перемішайте, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте розведений у молоці крохмаль і варіть суміш до загусання, постійно помішуючи. Перелийте суміш у миску і повністю охолодіть у ємності з холодною водою.
- 3
Крок 3
3. Збити охолоджені вершки в охолодженій ємності до стійких піків. Акуратно змішайте з охолодженою молочною сумішшю.
- 4
Крок 4
4. Перелийте в широку ємність, щоб морозиво швидше охолоджувалося, накрийте харчовою плівкою та поставте у морозильну камеру на півтори години. Ретельно збийте морозиво міксером і знову поставте в морозильну камеру на півтори години.
- 5
Крок 5
5. Ще раз перемішайте, розкладіть морозиво по стаканчиках і формочках та поставте в морозильну камеру на 4-5 годин.