Плюшки з цукром
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Плюшка — це солодка булочка, посипана цукром зсередини та зверху. Випікають її за простим рецептом у формі метелика та споживають разом із чаєм, молочними продуктами, соками, компотами тощо. Розповідаю, як робити плюшки з цукром. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Візьміть тепло молоко, дріжджі, сіль, ванільний цукор і звичайний цукор, а також вершкове масло та борошно.
- 2
Крок 2
2. Замісіть опару, в яку потім просійте борошно, щоб воно наситилося киснем.
- 3
Крок 3
3. Замісіть еластичне і м'яке тісто та поставте його на деякий час у тепле місце, щоб воно збільшилося втричі. У середньому на це йде до 50 хвилин. Після цього від тіста потрібно відрізати шматочки і розкатувати.
- 4
Крок 4
4. Спочатку розкачайте такий пласт, змастіть його яйцем і посипте цукром.
- 5
Крок 5
5. Після цього згорніть його у таку форму (як на фото) і зробіть надріз по центру.
- 6
Крок 6
6. Закрутіть булочку, надавши їй форму.
- 7
Крок 7
7. Я робила плюшки з цукром за класичним рецептом невеликого розміру. У мене їх вийшло багато на аркуші.
- 8
Крок 8
8. Перед випіканням потрібно ще раз змастити верх булочок яйцем і посипати цукром. Обов'язково дайте їм постояти близько 25 хвилин перед тим, як ставити в духовий шаф. Випікаються булочки близько 35 хвилин при температурі 170 градусів.