Плюшки з фруктами
Опис
Скажу відразу, що цей рецепт булочок із фруктами узято з кулінарної книги Андрія Макаревича, тому рецептури слід дотримуватися суворо. Вам дуже сподобається, якщо ви любите солодке і вам приємний запах свіжої випічки, особливо вранці. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовляємо фрукти.
- 2
Крок 2
Кладем у миску половину шматка масла (37 г), борошно, сіль, ванілін. Розтираємо все це. Змішуємо з дріжджовою сумішшю (дріжджі, яйце, цукор, молоко). Місячимо, доки тісто не стане м'яким. Даємо тісту піднятися вдвічі. Для цього накриваємо миску кришкою і чекаємо.
- 3
Крок 3
Коли тісто піднялося, розкочуємо його у прямокутник. Зверху змащуємо решту вершкового масла (ще 37 г), посипаємо тісто цукром і викладаємо на нього всі фрукти. Розрізаємо тісто на кілька частин, щоб утворилися невеликі булочки.
- 4
Крок 4
Змащувано протертю вершковим маслом, викладаємо на нього булочки, ще раз посипаємо цукром (якщо є, коричневим). Чекаємо ще 15 хвилин, поки тісто підніметься, і ставимо протертю в духовку.
- 5
Крок 5
Плюшки повинні випікатися приблизно 15-20 хвилин, але їх можна виймати відразу, як тільки ви помітите золотисту скоринку.