Плюшки з дріжджового тіста
Опис
Простий рецепт пампушок із дріжджового тіста допоможе вам приготувати ласощі, які полюбить уся родина! Ви завжди можете розмаїтити класичний рецепт пампушок із дріжджового тіста, додавши в нього родзинки, горіхи або корицю. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти, необхідні для приготування плюшок: борошно, молоко, цукор, ванільний цукор, сіль, вершкове масло, олія соняшникова, дріжджі сухі.
- 2
Крок 2
Молоко трохи підігріваємо, додаємо в нього 100 грам цукрового піску та дріжджі.
- 3
Крок 3
Залишаємо суміш на 10 хвилин, поки дріжджі не почнуть «працювати».
- 4
Крок 4
Борошно просіюємо.
- 5
Крок 5
Потім змішайте борошно, молоко з дріжджами, ванільний цукор і сіль, половину розм'якшеного вершкового масла та рослинне олію.
- 6
Крок 6
Тісто добре вимішуємо, кладемо в каструлю, накриваємо харчовою плівкою або рушником і ставимо в тепле місце.
- 7
Крок 7
Через 40-60 хвилин, коли тісто «підійшло», дістаємо його з каструлі.
- 8
Крок 8
Посипаємо робочу поверхню борошном, кладемо на неї тісто, розрізаємо його на рівні шматочки, з яких і будемо готувати плюшки.
- 9
Крок 9
Шматочки розкочуємо. Якщо ви любите, щоб у плюшці було багато шарів, розкочуйте тісто тонше. Розкочене тісто змастіть маслом і посипте цукром.
- 10
Крок 10
Потім скотіть тісто трубочкою стороною з цукром всередину і з'єднайте кінці.
- 11
Крок 11
Переверніть рулет боком і розріжте ножем дві третини шматочка.
- 12
Крок 12
Розгорніть майбутню плюшку «як квіточку».
- 13
Крок 13
Викладіть усі шматочки на протертый маслом протинь. Змажте булочки яйцем і дайте постояти приблизно 20-30 хвилин, щоб тісто «піднялося».
- 14
Крок 14
Поставте протертень у попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте булочки хвилин 30, до зрум'яніння.
- 15
Крок 15
Вийміть протиню з духовки і одразу ж, поки булочки не прилипли до неї під час остигання, перекладіть їх на тарілку або в корзинку.