Плюшка московська

Опис

Випічка готується просто і швидко. Коли я готую такі плюшки вдома, у дітей справжній святко. І не дивно — виходять дуже смачними. Ми звикли купувати випічку в магазинах, а насправді приготувати московські плюшки вдома зовсім не складно. Під час формування плюшок можна додавати родзинки, мак, терті шоколад. Подавати гарячими або охолодженими. Ідеально до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   До теплого молока додайте кілька ложок борошна, цукор і дріжджі. Залиште на 15 хвилин або до утворення пінної кришки.

2. 2

   Крок 2

   Від масла відділіть дві столові ложки, а решту додайте до тіста.

3. 3

   Крок 3

   Додайте до тіста решту цукру, сіль і ванільний цукор.

4. 4

   Крок 4

   Поступово додавайте борошно, замісіть м'яке пружке тісто. Накрийте його чистим рушником і поставте в тепле місце для підйому.

5. 5

   Крок 5

   Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвічі, обминіть його і розділіть на 10-12 однакових частин.

6. 6

   Крок 6

   Кожну з цих частин розкачайте, змастіть маслом і посипте щедро цукром.

7. 7

   Крок 7

   Складайте тісто всередину конвертом, а потім перегніть навпіл. На згині зробіть розріз і відігніть цукрову сторону назовні. Надайте форму сердечка і викладіть на протипіч.

8. 8

   Крок 8

   Поки булочки стоять і піднімаються, розігрійте духовку до 200 градусів.

9. 9

   Крок 9

   Випікайте їх 20 хвилин. Готові булочки охолодіть під рушником.