Плетена булка
Опис
Домашня випічка до чаю. Смачна, ароматна, красива випічка завжди підходить до столу в свята і будні. Тим, хто вже має досвід у роботі з дріжджовим тістом, цей рецепт здасться простим. Новачкам можу сказати, що головне тут дріжджі хорошої якості. Якщо у вас вони сухі, то беріть 5‑6 грам, тобто приблизно в три рази менше свіжих Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Викладіть дріжджі в миску.
- 3
Крок 3
Налийте тепле молоко.
- 4
Крок 4
Додайте сіль, цукор і розтоплене вершкове масло.
- 5
Крок 5
Просійте у миску борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке, еластичне тісто.
- 7
Крок 7
Накрийте миску з тістом плівкою і поставте в тепле місце. Через годину‑півтори тісто збільшиться в об’ємі.
- 8
Крок 8
Тісто розділіть на дві частини. Одну частину розділіть на чотири рівні частини.
- 9
Крок 9
Кожну частину тіста розкачайте в жгут.
- 10
Крок 10
Сплетіть хрестоподібно жгути, як показано на фото.
- 11
Крок 11
Потім кожен крайній жгут повертаємо в один бік на 90 градусів і так 4 жгути.
- 12
Крок 12
Потім продовжуємо те саме, але в іншому напрямку.
- 13
Крок 13
Залишені зайві кінці жгутів ховаємо під нижню частину булочки.
- 14
Крок 14
Викладіть булку у форму для випічки, дайте постояти в теплі 35‑40 хвилин. Потім змастіть яйцем.
- 15
Крок 15
Випікайте булку в духовці при температурі 175‑180 градусів 30‑35 хвилин.
- 16
Крок 16
Залишкове тісто розділіть на три жгутки.
- 17
Крок 17
З’єднайте жгути.
- 18
Крок 18
Сплетіть косу.
- 19
Крок 19
Точно так само дайте косичці піднятись у теплі, змастіть яйцем і випікайте в духовці при температурі 175‑180 градусів.
- 20
Крок 20
Плетена булка готова. Подавайте до столу.