Плескавиця по-сербськи
Опис
Розповім вам хороший рецепт приготування плесковиці по-сербськи. Для наочності нижче додам покрокові фото рецепта. Для приготування вам потрібно буде купити кілограм фаршу, але плесковиця того варта! Не забудьте після приготування фаршу поставити його в холодильник на 10-12 годин — він має настоятися. Це дуже важливо.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішуємо в ємності яловичий та свинячий фарш. Зверху додаємо столову ложку солі та чайну ложечку червоного перцю.
- 2
Крок 2
Заливаємо у миску з фаршем 2/3 склянки газованої води. Добре перемішуємо. Коли фарш стане однорідною масою, змащуємо його поверхню оливковою олією. А тепер головне — фарш має настоятися. Закриваємо миску щільною кришкою і ставимо в холодильник приблизно на 10 годин.
- 3
Крок 3
Через 10 годин ми дістали нашу плесковицю з холодильника. Дрібно нарізаємо цибулю і додаємо в загальну миску.
- 4
Крок 4
Змастіть дошку олією. Візьміть частину фаршу і розкладіть на дошці у вигляді лепешки.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо лляну лепешку з обох боків.
- 6
Крок 6
Будьте обережні: через додану раніше газовану воду суміш швидко зростатиме на очах і стане пухкою. Жир із сковороди, у свою чергу, буде розбризкуватися.
- 7
Крок 7
Викладаємо на тарілку готові котлети. Традиційно добре поєднується з фрі та свіжими овочами.