Плацинди з творогом і зеленню
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Плацинди — просте і смачне блюдо, яке порадує ваших близьких. Вони хороші з будь‑якою першою стравою замість хліба, а також з чаєм або кавою. Окрім петрушки можна взяти кріп і зелону цибулю. Творог може бути будь‑якої жирності, у мене він 5 %. З вказаної кількості інгредієнтів виходить шість лепешок. Іми можна цілком нагодувати сім’ю з чотирьох‑п’яти осіб Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте тісто. У миску налийте кефір і додайте жовток.
- 2
Крок 2
Посипте сіль і соду.
- 3
Крок 3
Перемішайте кефір, сіль і соду.
- 4
Крок 4
Висипте борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке має тримати форму кулі і не розтікатися. Дайте йому трохи «відпочити».
- 6
Крок 6
Приготуйте начинку. У миску викладіть творог.
- 7
Крок 7
Додайте нарізану петрушку, трохи посоліть.
- 8
Крок 8
Перемішайте творог з петрушкою.
- 9
Крок 9
Розділіть тісто на шість рівних частин. Кожну частину розкачайте в коло.
- 10
Крок 10
На круг викладіть начинку.
- 11
Крок 11
Краї круга з’єднайте вгорі та запечатайте, утворюючи мішечок.
- 12
Крок 12
Переверніть мішок швом вниз і розкачайте в лопту так, щоб тісто ніде не порвалось.
- 13
Крок 13
Налийте на гарячу сковороду дві столові ложки олії і викладіть ліпешку швом вниз. Смажте до золотистого кольору на вогні нижче середнього. Потім переверніть на інший бік, накрийте сковороду кришкою і смажте також до золотистого кольору.
- 14
Крок 14
Готові лепешки викладайте одразу на паперовий рушник, а потім на тарілку. Соняшникову олію наливайте по 2 столові ложки через дві лепешки.
- 15
Крок 15
Плацинди з творогом і зеленню готові.