Молдавські пляцінди
Опис
Рецепт не забере багато часу. Борошно висипається гіркою на чистий стіл, до нього додаються яйця, столова ложка вершкового масла та молоко. Кількість молока має бути такою, щоб тісто вийшло помірно густим. Тісто ретельно вимішується, накривається серветкою та залишається в теплому місці на 30 хвилин. Творог змішується з сіллю, цукром, щіпкою борошна, потім усе добре перемішується. Тісто розкочується тонким шаром, розрізається на однакові круги (краще скористатися формою), у середину яких викладається творог. Краї тіста змащуються яйцем і загинаються таким чином, щоб утворився восьмикутник. Змастіть плацінди яйцем, проколіть їх вилкою посередині та поставте в духовку на кілька хвилин. Готову випічку змастіть маслом і складіть у глибокий посуд одна на одну. Випічка готова. Подавайте до столу.