Пюре з підливкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування м'ясного соусу вам знадобиться м'ясо. Це не обов'язково повинна бути яловичина. Ви можете використовувати свинину або навіть курятину. Якщо ви хочете, щоб соус був густішим, просто загустіть його невеликою кількістю борошна. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шматок молодої яловичини вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Потім зачистіть її від плівок і жилок, наріжте на невеликі шматочки. У сковороді нагрійте оливкову олію, викладіть у неї шматочки м'яса і обсмажте їх до рум'яної скоринки, періодично помішуючи.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть від шкірки та вимийте. Наріжте її дольками або півкільцями. Викладіть цибулю до м'яса та обсмажуйте близько п'яти хвилин. Потім накрийте все кришкою та потушіть близько години на повільному вогні власним соком.
- 3
Крок 3
Свіжі або консервовані помідори наріжте дрібними шматочками, попередньо знісши шкірку. Їх також можна замінити томатним соком або томатною пастою, розведеною невеликою кількістю води. Додайте томат на сковороду разом із натерим на тертці часником і спеціями. Посолити за смаком і тушили ще п'ятнадцять хвилин.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть і вимийте. Зваріть її до готовності, злийте воду, влийте молоко і додайте шматочок масла. Потім зробіть однорідне пюре, попередньо посоливши його. Викладіть пюре на тарілку і политий м'ясним соусом.