Пюре з гарбуза на зиму
Опис
Простий рецепт приготування пюре з гарбуза на зиму. Готувати пюре ми будемо з: гарбуза, цукру, води, гвоздики та журавлини. Гарбуз я брав середнього розміру, у народі звану — «сліпа», з такої найкраще робити майбутню консервацію. Наприкінці варіння не забудьте кинути пару зерняток гвоздики — це надасть гарбузу приємного аромату. Удачі в приготуванні! Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гарбуз потрібно очистити. Виймаємо насіння, видаляємо волокна.
- 2
Крок 2
М'якоть ріжемо кубиками.
- 3
Крок 3
У великій каструлі змішайте воду з цукром, додайте гарбуз. Ставимо каструлю на вогонь, варимо до закипання.
- 4
Крок 4
З журавлини вичавлюємо сік і додаємо в каструлю.
- 5
Крок 5
Коли гарбуз закипить, додаємо кілька зерняток гвоздики, продовжуємо варити 20-25 хвилин.
- 6
Крок 6
Тепер потрібно злити всю воду з гарбуза. Гарбуз переміщуємо в блендер і перетворюємо на пюре.
- 7
Крок 7
Закатуємо пюре в стерилізовані баночки.