Пюре з батату з куркумою

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Розігріти духовку до 190 градусів. Наколоти солодкий картоплю виделкою. Випікати на аркуші для випічки до м'якості, близько 1 години. Дати трохи охолонути. Очистити картоплю, викласти в миску та зробити пюре. Довести кокосове молоко та пасту карі до кипіння в каструлі. Варити 5 хвилин. Додати картоплю разом з 3 столовими ложками кленового сиропу, 2 столовими ложками вершкового масла та сіллю, перемішати. Змастити форму для запікання маслом. Посипати сухарями. Викласти картопляне пюре. Залити рештою кленового сиропу. Викласти решту масла, нарізаного дрібними шматочками. Випікати до золотисто-коричневого кольору, від 3 до 4 хвилин. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція