Пішме
Опис
Пішме найсмачніші, коли свіжі, тому готуйте їх невеликою кількістю. Хоча, якщо зібралася велика компанія, тоді доведеться приготувати більше — врахуйте, що з'їдаються вони дуже швидко. Власне, і смажаться вони дуже швидко — буквально за лічені секунди. Єдине, тісто треба добре витримати, інакше в вас вийдуть лепешки у формі ромба, а не хрумкі пішме.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплому молоці розчиніть дріжджі та трохи цукру, залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі почали діяти.
- 3
Крок 3
Потім додайте решту цукру, трохи солі, жовток і просійте борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть м'яке тісто, яке не липне до рук. Залиште тісто в теплому місці на 2 години. Я залишила тісто біля ввімкненої конфорки.
- 5
Крок 5
Тісто за 2 години підросло. Його обминіть, розділіть на 3 частини. Кожну частину тонко розкачайте і наріжте на ромби.
- 6
Крок 6
Добре розігрійте рослинну олію в сковороді. Покладіть туди ромбики, смажте з обох боків до золотистого кольору. Зверніть увагу: пішмі дуже швидко смажаться, буквально за хвилину, тому не відходьте далеко від сковороди, інакше згорять.
- 7
Крок 7
Викладіть пишме на паперові серветки, щоб видалити зайвий жир. За бажанням пишме можна посипати цукровою пудрою, поки вони ще гарячі. Ось і все, як бачите, рецепт приготування пишме дуже простий, а скільки вийшло смаколиків!