Тістечка за стандартом
Опис
Таке тістечко краще всього випікати на протині розміром приблизно 30х30 см, після чого розрізати його на два коржі та змастити повидлом. За оригіналом розмір тістечка був 10х4 см, але його завжди було замало, тому раджу нарізати порціями більшого розміру. Замість яблучного варення можна використовувати абрикосовий або вишневий джем. Головне, щоб у випічці була кислинка для контрасту смаку. Прикрасити таке тістечко можна крихтою або шоколадом — вибір за вами. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'яке вершкове масло, ванільний цукор, звичайний цукор і яйце збийте міксером до однорідності. Додайте просіяне борошно та розпушувач. Змішайте вручну, трохи обминіть тісто.
- 2
Крок 2
2. Заверніть тісто у пакет і поставте в холодильник на 30 хвилин. Розкачайте тісто на пергаменті у пласт розміром 33х30 см товщиною до 1 см.
- 3
Крок 3
3. Легенько притисніть тісто руками і поставте його в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин. Підріжте краї, подрібніть у крихту. Корж розріжте навпіл і залиште охолоджуватися.
- 4
Крок 4
4. Охолоджений корж перекладіть на дошку, зверху розподіліть половину повидла. Накрийте другим коржем і так само розподіліть половину повидла.
- 5
Крок 5
5. Посипте тістечко крихтою та залиште при кімнатній температурі на 3 години.