Тістечка з вишнею
Опис
Випічка готується просто і швидко. За цим рецептом у вас вийде приблизно 16 тістечок 5х5 см. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замісіть тісто. Розігрійте духовку до 190 градусів. Застеліть протинь пергаментним папером. За допомогою гумової лопатки або виделки змішайте в середній мисці розтоплене вершкове масло, цукор і ванільний екстракт. Додайте борошно та сіль і перемішайте до однорідності. Викладіть тісто на підготовлений протинь і кінчиками пальців рівномірно прижміть його до поверхні. Випікайте до золотистої скоринки, близько 18 хвилин. Викладіть тісто на решітку та дайте охолонути. Підтримуйте температуру духовки. Витягніть кісточки з вишень.
- 2
Крок 2
2. Приготувати начинку. Вершкове масло нарізати кубиками. Нагріти масло в середній каструлі на середньому вогні, поки воно не набуде кольору горіхів, часто помішуючи та уважно спостерігаючи, приблизно 6 хвилин. Відразу ж вилити темне масло в мірний стакан і дати трохи охолонути. Збити цукор, яйця та сіль у середній мисці міксером. Додати борошно, ванільний екстракт і збити до однорідної маси. Поступово збивати разом із темним маслом вінчиком.
- 3
Крок 3
3. Викласти вишню на охолоджене тісто.
- 4
Крок 4
4. Ретельно полити зверху коричневим маслом. Випікати близько 40 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Дати охолонути на стелажі та нарізати на квадрати дуже гострим ножем. Печиво можна приготувати за один день до подачі і зберігати при кімнатній температурі, більше днів — у холодильнику.