Тістечка з лаймом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Рецепт приготування тістечок із начинкою із цедрою лайма, соком лайма та згущеним молоком, прикрашених збитими вершками. Замість маленьких тістечок можна приготувати один великий торт. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробити начинку. Збити жовтки та цедру лайма в мисці протягом 1 хвилини.
- 2
Крок 2
2. Додати згущене молоко разом із соком лайма та збити. Відставити в сторону, поки начинка не загустіє, приблизно на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Приготувати тістечка. Заздалегідь розігріти духовку до 160 градусів. Злегка збризніть форми для тістечок (або велику форму для пирога) маслом з пульверизатора. Подрібніть крекери вручну або в кухонному комбайні, доки вони не стануть схожими на крупний пісок. Додайте цукор і перемішайте в комбайні. Додайте масло і перемішуйте, доки суміш не набуде вигляду вологого піску.
- 4
Крок 4
4. Викласти приготовлену масу у форму для тістечок, притиснути до поверхні. Випікати в духовці до золотистого кольору приблизно 10–12 хвилин (15–18 хвилин для пирога). Дати повністю охолонути.
- 5
Крок 5
5. Викласти 1 столову ложку начинки на кожне тістечко або всю начинку на пиріг. Повернути в духовку та запікати приблизно 10 хвилин (15-18 хвилин для пирога). Дати повністю охолонути.
- 6
Крок 6
6. У великій мисці збийте вершки міксером на високій швидкості до загущення. Зменшіть швидкість до низької, додайте цукрову пудру, потім знову збільшіть швидкість до максимальної та добре збийте. Охолодіть вершки та прикрасьте ними тістечка або торт перед подачею. За бажанням прикрасити дольками лайма, посипаними цукром.