Тістечка з брусницею та сметаною
Опис
Випічка готується просто і швидко. Хоча може здатися, що це справжній шедевр (а судячи зі смаку, так воно й є), насправді з цим простим рецептом пиріжків з брусницею та вершковим сиром впорається навіть новачок на кухні! Адже рецепти бісквіту та крему максимально прості, а вже кулички ліпити ми вміємо з дитинства. Єдина трудність, з якою я зіткнулася, — це коли ягідку потрібно було помістити всередину кульки так, щоб вона не розчавилася. У мене була дуже стигла брусниця, яка лопалася, тому експеримент не вдався. Але, гадаю, якщо використовувати сушених ягід — все вийде.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Отже, приготуємо бісквіт і дамо йому охолонути. Я роблю бісквіт із 4 яєць, півсклянки борошна та склянки цукру. Тут ще додала журавлиновий сік і червоний харчовий барвник. Охолонулий бісквіт розтерти в крихту.
- 2
Крок 2
2. Зробимо крем: збити збитою сметану міксером з цукровою пудрою та краплею лимонного соку. По ложці додавати до крихти бісквіту і м'яти руками, доки не утвориться пластична маса.
- 3
Крок 3
3. Формуємо кульки, намагаючись загорнути в кожен по ягідці брусниці, не розчавивши її. Потім кожен кульок занурюємо в решту крему.
- 4
Крок 4
4. Коли крем закінчився, я поливаю їх розтопленим шоколадом. Прикрашаємо всі тістечка ягідками брусниці та іншим декором за смаком і дамо постояти в холодильнику, поки глазур не застигне. Ось і все!