Тістечка з арахісовим маслом та пінним рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Поєднання хрумкої рисової скоринки та м'якого арахісового масла з шоколадом робить ці тістечка чудовим десертом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробити хрумку скоринку. Викласти противень пергаментним папером і трохи збризнути олією з розпилювача. Викласти рис у велику миску і відставити в сторону. Влийте 1/4 склянки води в невелику каструлю. Обережно додати цукор, кукурудзяний сироп і перемішати суміш невеликою дерев'яною ложкою. Покласти термометр у каструлю. Довести до кипіння на сильному вогні і варити, доки суміш не досягне температури 110 градусів.
- 2
Крок 2
2. Зняти з вогню, перемішати з маслом і вилити суміш на рис. Швидко розмішати, щоб рис рівномірно вкрився цукровою сумішшю. Викласти суміш у підготовлений протяг і рівномірно притиснути до поверхні. Дати охолонути до кімнатної температури, поки ви готуєте наступний шар.
- 3
Крок 3
3. Нарізати молочний шоколад на великі шматки. У великій металевій мисці змішати шоколад і арахісову пасту. Поставити миску на каструлю з окропом і гріти, помішуючи гумовим шпателем, доки суміш не стане однорідною. Зняти миску з каструлі та перемішувати приблизно 30 секунд, щоб вона трохи охолола. Вилити суміш на охолоджену рисову основу. Поставити в холодильник на 1 годину, доки верхній шар не затвердіє.
- 4
Крок 4
4. Приготувати шоколадну глазур. Дрібно нарізати шоколад. У великій металевій мисці з'єднати шоколад, кукурудзяний сироп і масло. Поставити миску на кастрюлю з окропом і варити, помішуючи гумовою лопаткою, доки суміш не стане однорідною. Зняти миску з кастрюлі та перемішати протягом 30 секунд, щоб вона трохи охолола. Вилити суміш на охолоджений арахісовий шар і розподілити лопаткою. Поставити в холодильник на 1 годину, доки глазур не застигне.
- 5
Крок 5
5. Нарізати на квадрати та подавати. Печиво можна зберігати вкритим у холодильнику до 4 днів.