Тістечка
Опис
«Персики» можна приготувати ще швидше. Для цього в якості кремової начинки використовуйте лише згущене варене молоко. Колір для «персиків» можна вибрати один — жовтий або помаранчевий. Якщо ви віддаєте перевагу барвникам природного походження, раджу використовувати свіжовижаті соки. Морквяний сік надасть помаранчевий колір, а буряковий — червоний. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку для нагрівання до 180 градусів. Застиліть протинь пергаментним папером. Збийте блендером вершкове масло з цукром.
- 2
Крок 2
2. Продовжуючи збивати, додайте до тіста ванілін та яйця.
- 3
Крок 3
3. У окремій мисочці змішайте просіяне борошно та розпушувач. Потім додайте до тіста. Добре перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Сформуйте кульки з тіста об'ємом з столову ложку і розкладіть на підготовленому противні на відстані 5 см один від одного.
- 5
Крок 5
5. Випікайте тістечка в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 11 хвилин. Потім вийміть і охолодіть.
- 6
Крок 6
6. Гострим маленьким ножем виріжте в кожному спечених кружочках заглиблення з плоскої сторони. Уявіть, що нашому «персику» потрібна «кісточка», точніше, отвір для неї. Будьте гранично обережні, «персики» дуже крихкі і можуть розсипатися. Вирізані частини збирайте в окрему мисочку, вони нам незабаром знадобляться.
- 7
Крок 7
7. Візьмемося за кремову начинку. У мисці змішайте вершковий крем із вареною згущенкою.
- 8
Крок 8
8. Якщо додаєте ром, зробіть це зараз. Потім в окремій мисці руками розімніть серцевинки, вирізані з тістечок. Має вийти крихта.
- 9
Крок 9
9. Додайте крихту до кремової начинки. Добре перемішайте.
- 10
Крок 10
10. Отже, начинка готова. Візьміть тепер половинку, наповніть заглиблення кремом, трохи розмажте його по плоскій поверхні тістечка й скріпіть із другою половинкою. У центральне заглиблення викладайте начинку з горбиком, адже солодкий «пагорбик» потрапить у отвір другої половинки тістечка.
- 11
Крок 11
11. З'єднуючи половинки, трохи стисніть, але не перестарайтеся.
- 12
Крок 12
12. Підготуйте три страви. В одну насипте кілька столових ложок цукру. У дві інші влийте по склянці молока і додайте харчовий барвник. Помаранчевий колір утвориться, якщо змішати 50 крапель червоного з 20 краплями жовтого.
- 13
Крок 13
13. Одину половинку склеєного тістечка занурте у жовту фарбу.
- 14
Крок 14
14. Потім опустіть пофарбованою частиною у цукор.
- 15
Крок 15
15. Обережно візьміться за пофарбовану частину і повторіть таку саму процедуру з помаранчевою фарбою.
- 16
Крок 16
15. Викладіть пофарбовані тістечка на протертину, встелену фольгою, і залиште на годину.
- 17
Крок 17
16. Перед подачею деякі тістечка «персики» прикрасьте листочками м'яти. Смачного!