Тістечка
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пропоную вам дізнатися про те, Яку можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Білки відділіть від жовтків. Збийте їх до утворення стійких піків з половиною чайної ложки лимонного соку та цукром. Поставте у холодильник.
- 2
Крок 2
У іншій посудині збийте м'яке масло.
- 3
Крок 3
Розтопіть темний шоколад. Додайте його до масла разом із жовтками. Збийте суміш. Потім додайте соду, погашену лимонним соком. Акуратно перемішайте суміш.
- 4
Крок 4
Змішайте білкову та шоколадну масу. Просійте в неї борошно з крохмалем. Замісіть тісто.
- 5
Крок 5
Запікайте тісто у розігрітій до 170 градусів духовці протягом 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки бісквіт остигає, займіться суфле. Замочіть желатин у 100 грамах вершків.
- 7
Крок 7
Окремо взбийте решту вершків до піків, додаючи до них цукрову пудру.
- 8
Крок 8
Білий шоколад розтопити на водяній бані.
- 9
Крок 9
Набряклий желатин розчинити на водяній бані.
- 10
Крок 10
Тепер змішайте желатинову та шоколадну маси. Потім взбийте їх разом із вершками.
- 11
Крок 11
Корж пропийте лікером. Влийте на нього вершкову масу, поставивши по краю кільце, щоб нічого не витекло. Залиште випічку на 3 години в холодильнику.
- 12
Крок 12
Наріжте виріб рівними порційними шматочками.
- 13
Крок 13
А тепер візьміть трафарет, посипте крізь нього какао за допомогою сита. Ось така краса вийшла. Смачного дегустування!