Тістечка

Опис

Рецепт не забере багато часу. Цей десерт покорив увесь світ, він легкий і делікатний. Важливо дотримуватися рецептури під час приготування, адже десерт вимагає зусиль і витримки. Макароні наповнюють таким самим ніжним кремом. Але треба сказати, що й без крему ці мигдальні печеньки безумно смачні. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   З'єднайте борошно з мигдалю з цукровою пудрою та просійте двічі через сито в миску.

2. 2

   Крок 2

   У чашу міксера покладіть курячі білки, збивайте на максимальних обертах і поступово додавайте по столовій ложці цукру, ванільний екстракт.

3. 3

   Крок 3

   Коли утворилися міцні піки, порційно додавайте мигдальну борошно з цукровою пудрою.

4. 4

   Крок 4

   Вимкніть міксер і лопаткою зніміть тісто зі стінок, перемішуйте його зверху донизу, щоб наситити киснем (для кольорових додайте харчовий барвник)

5. 5

   Крок 5

   Перекладіть тісто у кондитерський мішок. Застиліть противень папером для випічки і відсадіть тісто кружечками однакового розміру. Візьміться за противень двома руками і кілька разів стукніть ним об стіл, щоб вирівняти поверхню заготовок.

6. 6

   Крок 6

   Залиште протинь на 15–60 хвилин у кімнаті, має утворитися тонка скоринка, а потім поставте в розігрітий до 135–140 градусів духовой шаф на 3 хвилини, залишивши дверцята трохи відкритими.

7. 7

   Крок 7

   Закрийте духовку і випікайте ще 15-16 хвилин, потім вийміть і охолодіть. За бажанням можна скріпити половинки печива між собою за допомогою будь-якого крему або джему.