Тістечка з кремом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Рецепт цих тістечок простий, але має свої нюанси. Спочатку варто приготувати крем, адже його потрібно повністю охолодити, а потім уже додати масло. Ще одна особливість — формування пелюсток. Випікаються вони швидко, тому за першою партією пелюсток краще спостерігати, щоб вони не підгоріли. Обов’язково надягніть рукавички: бавовняні або медичні, адже гарячий млинчик може обпекти ваші ніжні пальчики. А від готування слід отримувати лише задоволення та похвалу за смачну страву. Приємної вам праці на кухні! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для крему збийте 1 яйце з 1/2 склянки цукру, додайте 1 ст. л. борошна, перемішайте. Влийте теплое молоко, розмішайте до однорідності, вилийте суміш у каструлю з товстим дном. Поставте на невеликий вогонь і проваріть до загусання, періодично помішуючи. Крем не повинен вільно зливатися з ложки. Повністю охолодіть, додайте розм'яклене масло, збийте до однорідності та поставте у холодильник.
- 3
Крок 3
Збийте яйця з цукром, ваніліном, додайте борошно, збийте до однорідності.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 180 градусів. Протирувати застеліть пергаментом для випічки. Викладайте тісто на протирувати за допомогою десертної ложки на невеликій відстані.
- 5
Крок 5
Випікайте в розігрітій духовці до легкого рум'яного кольору протягом 5–7 хвилин. Надіньте рукавиці, щоб не обпектися. Зніміть блинчик з пергаменту, скрутіть у формі пелюстки. Працюйте швидко, бо якщо блинчик охолоне, він буде ламатися під час формування.
- 6
Крок 6
Наповніть охолоджені пелюстки кремом.