Тістечко
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу поділитися цікавим і насправді нескладним варіантом. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все ввімкніть духовку. Нехай нагріється до 190 градусів. Збийте розм’якшене вершкове масло з цукром, додайте яйця та 1 жовток, продовжуючи збивати. Просійте борошно разом із сіллю та содою. Поступово додавайте сухі інгредієнти, в процесі вливайте також молоко. Готове тісто вилийте в форму (найкраще взяти квадратну) і поставте в духовку.
- 2
Крок 2
2. Каву залейте невеликою кількістю окропу, дайте настоятися.
- 3
Крок 3
3. У невеликій сотейнику доведіть до кипіння склянку води, розчиніть у ній цукор. Влийте в каву та перемішайте. За смаком додайте амаретто або інший улюблений алкоголь. Кавовий сироп для просочення коржів готовий.
- 4
Крок 4
4. Готовий корж охолодіть і вийміть із форми. Нехай добре охолоне на решітці.
- 5
Крок 5
5. Для приготування крему збийте маскарпоне з цукровою пудрою. Для аромату додайте ваніль. Окремо збийте вершки до утворення щільних піків. З'єднайте їх з маскарпоне та перемішайте.
- 6
Крок 6
6. За допомогою вирізок виріжте з тіста невеликі заготовки. Якщо таких вирізок у вас немає, використовуйте жерстяні баночки, наприклад, попередньо вирізавши дно.
- 7
Крок 7
7. А далі все дуже просто: корж дуже швидко занурте в кавовий сироп (або промочте за допомогою кисточки), змастіть кремом. Зверху — ще один корж і знову крем. Верхньу частину щедро посипте какао. Ось така смакота вийшла! Подавайте мінімум через 2-3 години, щоб тістечко добре пропиталося.