Тістечко
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Це дуже оригінальна страва, яка може украсити будь-який стіл. Варто звернути увагу й на зовнішній вигляд тістечок. Вони дуже гарні, і їх можна подати практично на будь-яке свято. Експериментуйте з начинками, щоб отримати нові смаки. Дивіться мій рецепт, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У скляній мисці розмішайте сто грамів борошна, цукор, нарізане вершкове масло. Додайте кілька крапель харчового барвника червоного або рожевого кольору. Розтерти всі інгредієнти виделкою. Замісіть щільне пружне тісто.
- 2
Крок 2
Покладіть шар пергаментного паперу для випікання на стіл і викладіть на нього тісто. Накрийте тісто половиною пергаменту і розкачайте в ньому у тонкий пласт так, щоб він опинився всередині пергаменту. Покладіть отриманий шар тіста в морозильну камеру.
- 3
Крок 3
Тепер вам потрібно приготувати заварне тісто. Для цього поставте на плиту сотейник. У ньому з'єднайте 120 грамів вершкового масла та воду. На повільному вогні доведіть інгредієнти до кипіння.
- 4
Крок 4
Поки маса кипить, всипте в неї борошно і розмішайте все до повного зникнення грудочок.
- 5
Крок 5
За допомогою кухонного комбайну взбийте охолоджені сирі курячі яйця. Щоб вони краще збивалися, можна додати щіпку кухонної солі або кілька крапель лимонного соку.
- 6
Крок 6
Не припиняючи збивати, додайте яєчну масу до гарячої частини тіста по одній столовій ложці.
- 7
Крок 7
Коли тісто охолоне, перекладіть його у кондитерський мішок із насадкою. Протяг для випікання вистеліть папером для запікання, змащеним маслом. На нього відсадіть із кулінарного мішка невеликі тістечка.
- 8
Крок 8
Вийміть із морозильної камери шматок тіста в пергаменті. Розгорніть його та викладіть на робочу поверхню. Поки тісто не розморозилося, швидко виріжте з нього за допомогою невеликої формочки маленькі кружечки.
- 9
Крок 9
Викладіть вирізані кружечки з кольорового тіста на поверхню відсадженого заварного тіста. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. Поставте на неї протиню з тістечками та випікайте півгодини.
- 10
Крок 10
Поки тістечка пічуться, збийте вершки з полуничним сиропом або варенням. Це буде наш крем. Коли готові тістечка остигнуть, зріжте з них верхівку та наповніть кремом за допомогою кулінарного шприца.