Тістечко з кремом
Опис
Домашня випічка до чаю. Бісквітне тістечко з кремом готується доволі просто. Вам потрібно спекти один корж і приготувати заварний крем. Решта — справа техніки. Щодо крему, він може бути будь-яким на ваш смак. Таке тістечко стане чудовим десертом під час сімейного чаювання й за святковим столом з гостями. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування тістечка з кремом.
- 2
Крок 2
Відокремте білки від жовтків і збийте у пишну, стійку піну.
- 3
Крок 3
Поступово всипайте цукор, щоразу збиваючи білки. Має вийти щільна, густа маса.
- 4
Крок 4
Додайте жовтки й обережно перемішайте з білками та цукром.
- 5
Крок 5
Додайте розпушувач і поступово додайте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
За допомогою лопатки перемішайте інгредієнти тіста.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто у форму для випічки з пергаментним папером. Розміри моєї форми 20х30 сантиметрів.
- 8
Крок 8
Печіть бісквіт при температурі 170 градусів 35–40 хвилин. Готовність перевірте сухою дерев’яною паличкою.
- 9
Крок 9
Приготуйте заварний крем. У мисочці змішайте жовтки і цукор.
- 10
Крок 10
Налийте 2–3 столові ложки холодного молока і додайте крохмаль. Ретельно перемішайте. Грудочок не повинно бути.
- 11
Крок 11
Поставте каструлю з молоком на плиту й доведіть до кипіння. Після тонкою струминою влийте суміш жовтків, цукру й крохмалю. Постійно перемішуючи, доведіть крем до загустіння. Додайте ванільний цукор. Потім крем охолодьте.
- 12
Крок 12
Охолоджений бісквітний корж наріжте невеликими кружальцями за допомогою будь-якої виїмки з гострими краями.
- 13
Крок 13
Подрібніть обрізки коржа у крихту за допомогою блендера.
- 14
Крок 14
Кожен кружечок бісквітного коржа рясно змастіть заварним кремом зверху й з боків.
- 15
Крок 15
Посипте тістечко бісквітною крихтою.
- 16
Крок 16
Ніжне, пишне, найсмачніше тістечко з кремом готове. Подавайте на десерт.