Тістечко
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Якщо вам цікаво, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все вам потрібно зробити крем. В каструльку насипте 140 грам цукрового піску. Нагрійте його на вогні, щоб він став рідким. Потім влийте половину молока і чекайте, поки карамель почне закипати.
- 2
Крок 2
У окремій піалі змішайте решту молока (попередньо відливши три столові ложки для тіста) і сто грамів борошна. Добре все перемішайте, щоб не було жодної грудочки.
- 3
Крок 3
Потім введіть суміш борошна та молока в карамель. Робити це потрібно тонким струмочком, безперервно помішуючи. Варіть на малому вогні, поки суміш не загустіє. Потім зняти з вогню та охолодити.
- 4
Крок 4
Охолодіть крем і додайте до нього по 200 грамів цукрової пудри та вершкового масла. Знову все добре збийте, щоб утворилася гладка маса.
- 5
Крок 5
Тепер вам потрібно зробити тісто. Для цього розведіть дріжджі в трьох ложках молока. Борошно змішайте з цукровою пудрою та розпушувачем.
- 6
Крок 6
Отриману суміш перемішайте. Потім додайте її до борошняної суміші. До неї додайте молочко з дріжджами. Вимісіть м'яке тісто.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на шість частин. З кожної частини розкачайте пласт товщиною 1-2 мм. Вони мають бути максимально тонкими.
- 8
Крок 8
Тісто випікайте в духовці. Кожен корж по десять хвилин при 200 градусах. Потім зріжте всі нерівні краї у коржів. Зберіть тістечка, укладаючи коржі один на одного і промазуючи кремом. Прикрасьте за власним бажанням.