Пирожное
Опис
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирожное — это миниатюрный тортик, по вкусу и внешнему виду ничуть не уступает полноценному. Это отличный вариант, чтобы не думать потом, куда ипользовать куски оставшегося торта, который есть уже не хочется. Украсить пирожное можно любыми ягодками, шоколадом, орешками, мятой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Красный бархат". Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
- 2
Крок 2
Для приготовления бисквита в миске смешайте пшеничную муку, какао порошок, соду и разрыхлитель. Просейте дважды через мелкое сито.
- 3
Крок 3
В миску для теста налейте кефир и вбейте яйцо.
- 4
Крок 4
Добавьте сахар и щепотку соли.
- 5
Крок 5
Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до растворения кристалликов сахара и соли.
- 6
Крок 6
Добавьте в массу красный краситель и перемешайте до однородного цвета. Количество красителя зависит от желаемого цвета.
- 7
Крок 7
Добавьте в миску просеянную мучную массу.
- 8
Крок 8
Все перемешайте до однородного без комочков теста.
- 9
Крок 9
Противень застелите противень и вылейте на него тесто. Разровняйте в прямоугольник толщиной 0.7 см. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, до готовности. Перенесите бисквит на пергаменте на решетку и полностью остудите.
- 10
Крок 10
Приготовьте крем для пирожных. Для этого в чистую, сухую миску выложите мягкое сливочное масло и творожный сыр.
- 11
Крок 11
Всыпьте сахарную пудру, добавьте ваниль.
- 12
Крок 12
Взбейте миксером до однородного, пышного крема, но не очень долго, чтобы он не расслоился. Готовый крем уберите в холодильник на один час.
- 13
Крок 13
Вырежьте из бисквита кружочки диаметром 6-8 сантиметров по 2-3 штуки на одно пирожное. Количество будет зависеть от вашего желания. У меня пирожное будет из двух бисквитов диаметром 8 сантиметров.
- 14
Крок 14
Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда и отсадите его на первый кружок бисквита. Сверху выложите второй и немного прижмите.
- 15
Крок 15
Украсьте верх кремом, ягодами, мятой.
- 16
Крок 16
Пирожное "Красный бархат" готовы.
- 17
Крок 17
Готово. Подавайте к столу.