Тістечко з вареним згущеним молоком та горіхами
Опис
Такі кошички дуже сподобаються ласунам. Тісто виходить доволі розсипчастим, згущене молоко додає солодкості та ніжності, а горіхи доповнюють текстурою. Горіхи можна взяти на свій смак, підсушені горіхи дадуть більш насичений смак і аромат. Подавайте охололими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування тістечок «Корзиночки» з вареним згущеним молоком та горіхами. Вершкове масло заздалегідь підморозьте.
- 2
Крок 2
У чашу викладіть борошно, цукор, сіль і ванільний цукор. Усе добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Заморожене вершкове масло натріть у борошняну масу, потім швидко перетріть усе в дрібну крихту.
- 4
Крок 4
Викладіть у миску жовток і сметану.
- 5
Крок 5
Дуже швидко замісіть тісто, покладіть його в пакет і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Розділіть тісто на рівні частини й покладіть по одній у формочки для кошиків. Пальцями розподіліть тісто по дну й стінкам товщиною приблизно 4–5 міліметрів. Наколіть виделкою тісто на дні формочок. Покладіть на тісто папір для випічки й заповніть кошики сухою квасолею.
- 7
Крок 7
Випікайте «кошички» протягом 10 хвилин, потім зніміть пергамент із бобами та допікайте кошички ще 10–15 хвилин, охолодіть.
- 8
Крок 8
Варене згущене молоко перемішайте та викладіть у кондитерський мішок із насадкою-зірочкою. Відсадіть згущене молоко в кожну корзиночку.
- 9
Крок 9
Горіхи трохи підсушіть на сухій сковорідці, подрібніть і посипте зверху на згущене молоко.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.