Тістечко з масляним кремом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Тістечка «Кошички» приготувати дуже легко, а літо — найпрекрасніша пора для цієї ідеї. Нічого так не прикрасить ці тістечка, як свіжі ягоди. Дотримуйтеся покрокового рецепту та радуйте своїх близьких смачними літніми тістечками. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієти.
- 2
Крок 2
У чашу міксера покладіть борошно, розпушувач, сіль, цукрову пудру (70 грамів), нарізане кубиком холодне вершкове масло (90 грамів). Подрібніть усе до дрібної крихти.
- 3
Крок 3
Вбийте в тісто яйце, перемішайте. Не варто довго вимішувати тісто, щоб його не перегріти.
- 4
Крок 4
Розкачайте тісто в тонкий пласт (3-4 мм.) між двома аркушами пергаменту. Приберіть для стабілізації в холодильник на 2 години.
- 5
Крок 5
Виріжте кружечки з тіста і розкладіть його по формочках. Щоб готові кошички легко виймалися, змажте формочки вершковим маслом і злегка посипте борошном.
- 6
Крок 6
Проколіть дно кошичків виделкою й покладіть у морозильну камеру на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Випікайте кошички при температурі 160 градусів приблизно 20 хвилин до золотистого кольору. Слідкуйте перші 5 хвилин за процесом випікання. Якщо дно кошичків почне надуватися, просто злегка притисніть його виделкою.
- 8
Крок 8
Для приготування масляного крему спочатку збийте вершкове масло кімнатної температури до пишності. Потім поступово додайте просіяну цукрову пудру та ванільний цукор. Збивайте до однорідності.
- 9
Крок 9
Крем можна залишити білого кольору, можна додати харчові барвники або какао й збити з ними.
- 10
Крок 10
На дно кошичків викладіть по чайній ложці джему або конфітюру.
- 11
Крок 11
З кондитерського мішка відсадіть на кошички масляний крем.
- 12
Крок 12
Прикрасьте кошички будь-якими свіжими ягодами, листочками м’яти.
- 13
Крок 13
Тістечко вийшло дуже смачним і ошатним, справжня прикраса столу.