Десерт «Картопля» із заварним кремом
Опис
У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як правильно приготувати десерт під назвою «Картопля». Для приготування ми будемо використовувати заварний крем. Такий крем славиться своїм вишуканим смаком і вважається класичним фаворитом серед багатьох інших. Приготування «Картоплі» займе зовсім трохи часу, а томління цього десерту в холодильнику ще більше розігріє апетит! 1. Печиво потрібно подрібнити до стану крихти. Після цього до крихти додати горіхи та какао. Грецькі горіхи рекомендується попередньо підсмажити. 2. Переходимо до приготування крему — це найскладніша частина рецепту. Вершкове масло наріжемо кубиками та трохи розтопимо при кімнатній температурі. Додаємо до масла ванілін та цукор за смаком. Поки що відставимо цю суміш убік. 3. Наливаемо в каструлю воду (1/2 склянки), додаємо цукор, ставимо на вогонь, нагріваємо до повного розчинення цукру. Розчиняємо половину склянки води з борошном, поки суміш не стане однорідною. Потім плавно, тонким струменем вводимо цю суміш у цукровий сироп. Варимо на повільному вогні до стану, схожого на вершки. Залишаємо охолоджуватися. 4. Охолоджену масу змішуємо з розтопленим маслом та цукром. Ретельно збиваємо міксером до утворення однорідного пухнастого крему. 5. З'єднуємо крем із крихтою з печива, горіхів та какао. Добре перемішуємо та ліпимо овальні кульки з готової суміші. Прикрашаємо кульки кокосовою стружкою. Викладаємо пиріжні на тарілку, накриваємо харчовою плівкою та ставимо на півтори години в холодильник. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.