Тістечко
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Оригінальний і досить простий рецепт пиріжного «Їжачки» знайомий деяким ще з дитинства. Смачні кульки можуть бути не тільки з вишнею, а й, наприклад, з шоколадом або горіхами. Вафельна крихта чудово доповнює смакову композицію. Це чудовий варіант десерту до чаю для всієї родини. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Основою в рецепті приготування тістечок «Їжачки» буде варений жовток. Попередньо зваріть яйця вкрутую. Натріть на дуже дрібній тертці жовтки і викладіть їх у глибоку мисочку.
- 2
Крок 2
2. Додайте щіпку солі, вершки та трохи цукру (буквально 1 ложку).
- 3
Крок 3
3. Ретельно перемішайте все до однорідності. Гасіть соду лимонним соком або оцтом, додайте в мисочку.
- 4
Крок 4
4. Розм'якнуте вершкове масло додайте до тіста, збийте і поступово всипте просіяне борошно. Замісіть тісто. Воно не повинно бути дуже щільним, але й не липнути до рук.
- 5
Крок 5
5. Відщипіть невеликий шматочок тіста. В центр покладіть начинку. У цьому випадку випічка буде з вишнею.
- 6
Крок 6
6. Протиру застеліть пергаментом або змастіть маслом. Сформуйте кульки і викладіть їх на протиру. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 7
Крок 7
7. Випікаються кульки близько 20 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Тепер можна зайнятися шоколадною карамеллю. У невелику каструлю покладіть молоко, цукор і какао. Поставте на вогонь. Вафлі подрібніть у крихту.
- 9
Крок 9
9. Трохи охолоджені кульки опустіть у карамель і обсипте з усіх боків крихтою. Залиште до застигання.