Тістечко
Опис
Пропоную вашій увазі досить простий рецепт приготування тістечок «Буше». Готуйтеся до того, що доведеться трохи потрудитися, аби все вийшло як потрібно. Правильно приготовлені тістечка принесуть вам безліч задоволення не лише своїм божественим смаком, а й чисто з естетичної точки зору.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо тісто. Розділяємо яйця на жовтки та білки. Збиваємо жовтки з цукром і ваніллю до стійкої піни. Додаємо борошно, швидко перемішуємо до однорідності.
- 2
Крок 2
Окремо взбиваємо до стійкої піни білки, додавши в кінці лимонну кислоту.
- 3
Крок 3
Взбиті білки додаємо до жовтково-борошняної маси та акуратно перемішуємо до однорідності.
- 4
Крок 4
Викладіть протинь силиконовим килимком або папером для випічки. Перекладіть тісто у кондитерський мішок і акуратно вичавте круглі лепешки (діаметром приблизно 5 см) на протиню. Випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів. Готові лепешки охолодіть.
- 5
Крок 5
Приготуємо крем. Закип'ятимо цукор у воді, проваримо сироп протягом 5 хвилин. Потім додаємо згущене молоко і знову доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню, охолоджуємо в холодильнику.
- 6
Крок 6
Масло нарізаємо кубиками і збиваємо до білого кольору.
- 7
Крок 7
Додаючи сироп із згущеного молока, збиваємо наш крем до однорідності.
- 8
Крок 8
Перекладаємо крем у кондитерський мішок. Наносимо його на половину зварених лепешок.
- 9
Крок 9
Зверху накриваємо другими половинками, трохи притиснувши рукою. Ставимо тістечко у холодильник, щоб лепешки зчепилися.
- 10
Крок 10
Розтопіть шоколад із рослинною олією. Опустіть тістечка в шоколад однією стороною.
- 11
Крок 11
І залишаємо їх застигати.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.