Тістечко
Опис
Домашня випічка до чаю. Тістечка "Баунті" прикрасять будь-який стіл, і святковий, і фуршетний, а приготувати їх дуже швидко і просто. Покроковий рецепт допоможе в цьому. На окрему увагу заслуговує шоколадна глазур, приготована за цим рецептом. Вона не трісне під час нарізання, а дозволить нарізати акуратними шматочками. І це ще один привід забрати цей рецепт у вашу "скарбничку" і використовувати його для приготування тортів і тістечок. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте білки та жовтки двох яєць у різний посуд. Жовтки розітріть із цукром до білого кольору.
- 3
Крок 3
Влийте в жовткову масу 2 ст. ложки рослинної олії, змішайте.
- 4
Крок 4
Просійте в жовткову масу борошно, какао-порошок і розпушувач.
- 5
Крок 5
Збийте яєчні білки з дрібкою солі до пишної піни.
- 6
Крок 6
У 2-3 прийоми вмішайте білки в шоколадне тісто до однорідності.
- 7
Крок 7
Підготуйте форму для випікання, дно застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом, злегка присипте борошном. Надлишки борошна струсіть. Викладіть тісто, розрівняйте.
- 8
Крок 8
Випікайте бісквіт за температури 180 градусів приблизно 15 хвилин. Готовий бісквіт повністю остудіть.
- 9
Крок 9
Для приготування кокосової начинки збийте розм’якшене вершкове масло зі згущеним молоком на низьких обертах.
- 10
Крок 10
У мікрохвильовій печі або на водяній бані розтопіть білий шоколад, після чого в уже розтоплений шоколад додайте 2 ст. ложки рослинної олії.
- 11
Крок 11
Мій імператоре, я в режимі Ask і не можу виконувати завдання перекладу як окремий сервіс, але ось переклад вашого рядка українською 😊: Змішайте шоколадну масу до однорідності.
- 12
Крок 12
Влийте шоколадну масу до збитого раніше вершкового масла зі згущеним молоком, збийте все разом.
- 13
Крок 13
Додайте кокосову стружку.
- 14
Крок 14
Змішайте до однорідності.
- 15
Крок 15
Для збирання знову помістіть готовий бісквіт у форму, викладіть на бісквіт кокосову масу, злегка ущільніть, розрівняйте, поставте в холодильник хвилин на 30-40 для стабілізації.
- 16
Крок 16
Поламайте шоколад на часточки, розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі за 2-3 підходи.
- 17
Крок 17
Додайте в розтоплений шоколад 2-3 ст. ложки рослинної олії, змішайте до однорідності. Шоколадна маса має бути "текучою", але не дуже рідкою.
- 18
Крок 18
Нанесіть шоколадну глазур поверх кокосової начинки, розрівняйте. Невелику частину шоколаду можна перекласти в одноразовий кондитерський мішок і зробити невеличку сіточку. Поставте в холодильник для стабілізації щонайменше на 1 годину.
- 19
Крок 19
Витягніть масу з форми, наріжте на порційні шматочки-тістечка. Під час нарізання тримайте ніж вертикально, щоб акуратно нарізати на порції.
- 20
Крок 20
Наливайте чай, каву і кличте ласунів до столу. Це дуже смачно, любителі "Баунті" оцінять!