Пиріжки, що тануть у роті
Опис
Випічка готується просто і швидко. Дріжджові пиріжки вдома — це чудова ідея несолодкої випічки для всієї родини. Це ситна та смачна перекуска. Як альтернативу традиційній капусті чи картоплі хочу запропонувати ніжну начинку з печінки. Незважаючи на те, що процес займає чимало часу, він досить простий навіть для початківців-кухарів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибоку мисочку налийте склянку теплої води. Додайте цукор.
- 2
Крок 2
2. Далі — сухі дріжджі, все добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Додайте сіль.
- 4
Крок 4
4. Додайте просіяне борошно, ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Додайте рослинну олію. Тісто має вийти не дуже твердим. Добре вимісіть його.
- 6
Крок 6
6. Потім накрийте чистим рушником і поставте в тепле місце на 45-55 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Поки тісто підходить, можна зайнятися начинкою. Цибулю очистіть і подрібніть.
- 8
Крок 8
8. Потім помийте, обсушіть і подрібніть печінку. Можна використовувати блендер або м’ясорубку, наприклад.
- 9
Крок 9
9. На сковороду з невеликою кількістю рослинної олії викладіть печінку. Додайте сіль, перець та інші спеції за бажанням.
- 10
Крок 10
10. Смажте на середньому вогні, постійно помішуючи, до готовності.
- 11
Крок 11
11. З'єднайте смажену печінку з цибулею. Її, до речі, теж можна смажити окремо.
- 12
Крок 12
12. Коли тісто підійшло, розділіть його на невеликі шматочки.
- 13
Крок 13
13. Викладіть у центр лепешки начинку, акуратно защипніть краї.
- 14
Крок 14
14. Сформуйте таким же чином і інші пиріжки.
- 15
Крок 15
15. На сковороді гарненько розігрійте рослинну олію. Викладіть пиріжки, смажте їх на середньому вогні під кришкою.
- 16
Крок 16
16. Коли порум'яніють, переверніть і смажте з другого боку до утворення смачної скоринки. Потім викладіть пиріжки на паперову серветку, щоб видалити зайву олію.