Пиріжки з чорною смородиною
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. 1. Для приготування тіста потрібно розтерти дріжджі та додати до них цукор. 2. Молоко підігріти приблизно до кімнатної температури та влити до дріжджів. 3. Додати трохи борошна, акуратно перемішати та залишити на 20 хвилин. Якщо дріжджі свіжі, вони досить швидко почнуть працювати. 4. У окремій мисці збити трохи яйце з щіпкою солі. 5. Додати розтоплене вершкове (у рецепт приготування пиріжків з ожиною можна використовувати і рослинне) масло. 6. Влити до опари масло з яйцем та перемішати. 7. Поступово всипати просіяне борошно, замішуючи однорідне, але не надто тверде тісто. 8. Накрити рушником та залишити тісто в теплому місці, доки воно не збільшиться в об’ємі мінімум удвічі. 9. За цей час можна вимити та очистити ягоду від гілок та листя. У цей простий рецепт пиріжків з ожиною можна використовувати як червону, так і чорну ягоду. 10. Добре обсушити її, а потім посипати крохмалем. За бажанням додати цукор за смаком, якщо ожина недостатньо солодка. 11. Коли тісто підійшло, розділити його на невеликі шматочки, кожен з яких розкачати у тонку лепешку. 12. Викласти в середину начинку та акуратно защипнути краї. 13. Протягнути протинь олією та викласти пиріжки. Випікати пиріжки з ожиною в домашніх умовах близько 25 хвилин до рум’яної скоринки. Для більш золотистого кольору можна змастити верх жовтком або цукровим сиропом. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.