Пиріжки зі шпинатом та сиром фета
Опис
Завдяки використанню в тісті вершкового сиру та жирних вершків, пиріжки виходять неймовірно ніжними і м'якими. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб зробити начинку, розігрійте оливкову олію в середній сковороді на середньому вогні. Додайте нарізаний цибулю та смажте, поки вона не стане прозорою, близько 3 хвилин. Додайте дрібно нарізаний шпинат, посоліть і смажте близько 2 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Зняти з вогню, трохи охолодити. Змішати з 1 збитим яйцом, подрібненим сиром фета та зеленню кропу. Охолодити начинку.
- 3
Крок 3
3. У кухонному комбайнові або за допомогою електричного міксера збити вершкове масло, сиру масу та вершки. Додати борошно та сіль, збити. Викласти тісто на добре посипану борошном поверхню та розділити на 2 частини. Сформувати з кожної частини диск і обгорнути у поліетилен. Поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. На добре посипаній борошном поверхні розкачайте один диск тіста у коло діаметром близько 30 см. Тісто має бути тонким, але не прозорим. Повторіть із другою половиною тіста. Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть протинь пергаментним папером. За допомогою перевернутої чашки (діаметром близько 12 см) виріжте по 3 кола з кожного шматка тіста. Після вирізання зберіть усі обрізки тіста та знову розкачайте його. Виріжте кола. Викладіть 1/4 склянки начинки в центр кожного кола.
- 5
Крок 5
5. Змочити краї тіста водою. Згорнути тісто у формі півкола. Закрутити краї разом і притиснути виделкою. Повторити з рештою тіста та начинкою. На цьому етапі пиріжки можна заморозити. Викласти пиріжки на підготовлений протяг і поставити в холодильник на кілька хвилин. Проколоти пиріжки зверху двічі виделкою.
- 6
Крок 6
6. Збити решту яйця з 1 столовою ложкою води. Змазати вироби яєчною сумішшю.
- 7
Крок 7
7. Випікати пиріжки протягом 20-25 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Перед подачею на стіл дати охолонути протягом 5 хвилин. Пиріжки можна охолодити та заморозити, а потім розігріти у мікрохвильовій печі.