Пиріжки зі щавелем
Опис
Випічка готується просто й швидко. Мабуть, пиріжки зі щавлем — найбюджетніша варіація традиційних російських пиріжків. Начинку можна зібрати самому або купити за копійки, тісто — найзвичайніше, пиріжкове. За часом, загалом кажучи, пиріжки теж економні — надто довго з ними возитися не доведеться, готуються вони швидко й легко. Словом, чудові пиріжки. Сподіваюся, простий рецепт пиріжків зі щавлем вам сподобається й стане у пригоді :) Удачі в приготуванні! Готуйте з задоволенням! ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибокій мисці змішуємо яйця, сіль, цукор, кефір і соду.
- 2
Крок 2
Додаємо сметану, перемішуємо.
- 3
Крок 3
Всипаємо борошно.
- 4
Крок 4
Замішуємо тісто — спочатку лопаткою, потім руками. Тісто має вийти в’язким і прилипати до рук.
- 5
Крок 5
Щавель дрібно нарізаємо і засипаємо цукром. Залишаємо на 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Перемішуємо щавель із цукром, сік, що виділився з щавля, зливаємо.
- 7
Крок 7
Під час формування пиріжків ваші долоні мають бути весь час у борошні, інакше тісто буде липнути до рук. На посипану борошном долонь кладемо шматок тіста, формуємо з нього коржик.
- 8
Крок 8
Кладаємо на лепішку трохи начинки.
- 9
Крок 9
Формуємо пиріжок, защіпаємо краї.
- 10
Крок 10
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо в неї пиріжки. Обсмажуємо, поки пиріжки не покриються золотистою скоринкою з обох боків.
- 11
Крок 11
Готові пиріжки дістаємо зі сковорідки й перекладаємо на паперовий рушник, щоб він увбрав зайвий жир. Усе, пиріжки з щавлем готові! ;)