Пиріжки зі згущеним молоком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати такі дріжджові пиріжки із згущеним молоком вдома зовсім нескладно. Краще використовувати варене згущене молоко, щоб було легше працювати з тістом. За бажанням такі пиріжки можна не лише запікати в духовці, а й смажити на сковороді. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно підігріти трохи молока (не доводячи до кипіння) і розчинити в ньому цукор. Потім додати дріжджі та дати їм почати «працювати». У рецепт приготування пиріжків із згущеним молоком можна використовувати як звичайні, так і сухі дріжджі. Додати трохи борошна і залишити на 5–10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Потім можна додати в тісто вершкове масло або маргарин, а також вбити яйце. Все ретельно перемішати і поступово вводити просіяне борошно. Коли тісто стане досить густим, але не надто твердим, накрити рушником і залишити в теплому місці.
- 3
Крок 3
3. Приблизно через 1,5-2 години тісто повинно добре підійти та збільшитися як мінімум удвічі. Якщо тісто все ще липне до рук, можна додати трохи борошна.
- 4
Крок 4
4. Готове тісто розділити на невеликі шматочки, кожен з яких розкотати досить тонко на посипаній борошном поверхні. Викласти в середину згущенку і акуратно защипнути краї.
- 5
Крок 5
5. Пиріжки із згущеним молоком у домашніх умовах можуть бути будь-якого розміру або форми. Викласти їх на протипіч, застелений пергаментом або змащений маслом, і поставити в розігріту духовку. Випікати до готовності і рум'яності. Перед подачею можна посипати корицею або цукровою пудрою.