Пиріжки зі зеленим цибулею та яйцем
Опис
Смачна випічка для всієї родини. За бажанням кріп можна замінити петрушкою, також можна додати її до цибулі з кропом — це лише збагатить смак соковитої начинки. Коли пиріжки підсмажаться на олії, викладіть їх на паперові рушники. Тоді зайва олія впитається, і пиріжки стануть менш жирними. Такі пиріжки можна їсти як гарячими, так і холодними.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно поставити варитися три яйця вкрутую, тим часом замісимо тісто. Змішайте кефір, інші яйця та борошно, додайте щіпку солі та цукру. Вимісіть тісто. Воно має вийти тугим, щоб його можна було розкачувати. В залежності від консистенції тіста регулюйте кількість борошна.
- 2
Крок 2
Тепер, коли яйця зварені, почистіть їх і наріжте дрібно. Цибулю та петрушку добре промийте і ретельно висуште паперовим рушником. Додайте зелень до яєць, посипте сіллю, перемішайте начинку.
- 3
Крок 3
Тісто розкачайте на рівній поверхні, трохи підсипавши її борошном. Шар тіста має бути не більше 2-3 міліметрів, щоб пиріжки добре пропіклися і не підгоріли. За допомогою склянки виріжте з тіста кружечки, на кожен покладіть по ложці начинки. Защипніть пиріжки по краях.
- 4
Крок 4
У сковороду налийте трохи рослинної олії, краще брати соняшникову. Розігрійте олію, викладіть пиріжки у сковороду. Смажте їх з кожного боку до утворення золотистої скоринки.