Пиріжки з яйцем і зеленню
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тісто для пиріжків з яйцем та зеленню — швидке, не потрібно довго чекати, та й начинка готується протягом 15 хвилин. Щоб вона була соковитою та в'язкою, треба додати смаженої цибулі. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуємо продукти для пиріжків.
- 2
Крок 2
2. Спочатку приготуємо начинку. Яйця варимо вкруту, потім охолоджуємо та очищаємо.
- 3
Крок 3
3. Цибулю нарізаємо півкільцями.
- 4
Крок 4
4. На столовій ложці рослинної олії смажимо цибулю.
- 5
Крок 5
5. Готовий цибулю посолити і відставити поки що.
- 6
Крок 6
6. Нарізаємо яйця кубиками.
- 7
Крок 7
7. Вимите зелень обсушіть і дрібно поріжте.
- 8
Крок 8
8. З'єднуємо рубані яйця, смажену цибулю та зелень. Найкраще використовувати зелену цибулю-перо та петрушку. Солимо.
- 9
Крок 9
9. Перемішуємо. Начинка готова.
- 10
Крок 10
10. Переходимо до тіста для пиріжків. У теплій воді розчиняємо свіжі дріжджі.
- 11
Крок 11
11. Додаємо сире яйце, оцет, сіль, цукор і півсклянки борошна. Все перемішуємо.
- 12
Крок 12
12. Невеликими партіями додаємо решту борошна і починаємо замішувати тісто.
- 13
Крок 13
13. Тісто має вийти не тверде, трохи липуче до рук. Накрийте його серветкою і поставте в тепле місце на 15 хвилин. Більше борошна не знадобиться.
- 14
Крок 14
14. Змастіть робочу поверхню рослинною олією. Поділіть тісто на однакові частини.
- 15
Крок 15
15. На кожну частину тіста покладіть по столовій ложці начинки і защипіть край.
- 16
Крок 16
16. Шов трохи втисніть всередину пиріжка і переверніть його швом униз. Зробіть те саме з рештою тіста. Коли останній пиріжок буде сформований, приступаємо до смаження.
- 17
Крок 17
17. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо олію і добре її прогріваємо. Викладаємо пиріжки швом униз і смажимо до рум'яної скоринки.
- 18
Крок 18
18. Смажимо з двох боків.
- 19
Крок 19
19. Пиріжки з яйцем і зеленню готові. Подавайте зі сметаною.