Пиріжки з яйцем і м'ясом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Приготувати пиріжки з яйцем і м'ясом вдома дуже просто. Ваша сім'я обов'язково оцінить смак цих пиріжків. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кефір підігріти, додати масло, цукор і сіль. Поступово, помішуючи, ввести борошно.
- 2
Крок 2
2. Тісто розкочуємо товщиною 0,5-0,7 см. Соду змішуємо з 1 чайною ложкою борошна і ділимо отриману суміш на три частини. Посипаємо тісто однією частиною суміші.
- 3
Крок 3
3. Згортайте тісто конвертом. Потім знову розкачайте тісто, посипте його сумішшю соди та борошна. І знову згорніть конвертом. Усього потрібно повторити цю процедуру 3 рази.
- 4
Крок 4
4. Залишаємо тісто під кухонним рушником на півгодини для підняття.
- 5
Крок 5
5. Поки тісто піднімається, приготуємо начинку. Цибулю дрібно нарізаємо і смажимо на олії до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Додаємо до цибулі фарш і смажимо до готовності.
- 7
Крок 7
7. Яйця варимо і дрібно нарізаємо. Додаємо цибулю та яйця до фаршу і добре перемішуємо, додаємо сіль і перець за смаком.
- 8
Крок 8
8. Коли тісто підійшло, розкочуємо його руками, формуючи колбаску. Колбаску нарізаємо шматочками по 2-3 см.
- 9
Крок 9
9. Кожен шматочок тіста обмакуємо у борошно і руками розплющуємо його в лепешку.
- 10
Крок 10
10. Начинку викладаємо ложкою на лепешку з тіста і формуємо пиріжки.
- 11
Крок 11
11. Сформовані пиріжки викладаємо на сковороду з розігрітим маслом і смажимо з обох боків до золотистого кольору.
- 12
Крок 12
12. Готові пиріжки викладаємо на паперову серветку, щоб стікло масло.