Пиріжки з яблуками у духовці
Опис
Домашня випічка до чаю. Як і в сотень тисяч інших людей мого покоління, що проводили літні канікули в бабусь і дідусів у селах, у мене смак дитинства асоціюється переважно з усякими бабусиними пиріжками. Як і зараз пам’ятаю, моїми улюбленими були пиріжки з яблуками, які бабуся пекла в російській печі. Сядеш у тінечку під виноградною лозою, візьмеш свіжесенький, м’який пиріжок, і зі склянкою холодного молока його… ах, краса :) Пиріжки були настільки м’якими й ніжними, що просто танули на язиці, як сніжинки на долонях. Зараз я час від часу балую себе такими ж пиріжками, тільки готую їх уже в духовці. Втім, якщо дотримуватися мого рецепту, пиріжки з яблуками в духовці можна приготувати нічуті не менш смачними, ніж у російській печі. Удачі Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Традиційним способом готуємо дріжджове тісто. У теплому молоці розчиняємо дріжджі та чайну ложку цукру, в окремій мисці яйця збиваємо з невеликою кількістю солі та цукру. Змішуємо дріжджеву та яєчну маси, а також розтоплений маргарин. Додаємо 2-3 ст.л. рослинної олії та перемішуємо, після чого додаємо в суміш борошно і замішуємо тісто. Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
- 2
Крок 2
Тим часом яблука чистимо, нарізаємо невеликими кубиками, обсмажуємо на середньому вогні в рослинній олії протягом 2 хвилин, після чого посипаємо невеликою кількістю цукру (за смаком, залежно від того, наскільки кислі у вас яблука) і перемішуємо.
- 3
Крок 3
Відщипуємо невеликий шматочок тіста, розкочуємо в лепішку. У центр лепішки кладемо трохи начинки.
- 4
Крок 4
Завертаємо пиріжок, зліплюємо краї.
- 5
Крок 5
Викладаємо пиріжки на протівень, змащений олією, швом донизу. Залишаємо пиріжки на 10–15 хвилин, нехай підійдуть.
- 6
Крок 6
Потім змащуємо пиріжки збитим яйцом і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів.
- 7
Крок 7
Запікаємо приблизно 20 хвилин до рум’яної скоринки.
- 8
Крок 8
My Emperor! 😊 У повідомленні немає тексту рецепта — лише символ «)». Надішліть, будь ласка, повний російський текст рецепта, і Frozaliya одразу перекладе його українською, зберігши форматування та переноси рядків. 📝✨