Пиріжки з яблуками та щавлем
Опис
Печені пиріжки з корисною кисло-солодкою начинкою припадуть до смаку навіть дитині. Рум'яні, повітряні, соковиті, вони стануть чудовим доповненням до будь-якого чаювання. Повозитися, звісно, доведеться, але зусилля будуть варті кінцевого результату! Консистенція і смак начинки просто дивовижні! До речі, рецепт самого тіста, сам по собі, теж дуже вдалий. Пиріжки з нього можна не тільки запікати, а й смажити. У будь-якому разі виходить чудово. Спробуйте. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Додайте в теплу воду 25 грамів цукру, дріжджі та 4 ст. л. борошна. Перемішайте й залиште на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім додайте приблизно половину порції борошна, олію та сіль.
- 4
Крок 4
Підсипаючи частинами решту борошна, замісіть м’яке, трохи липке тісто. Зберіть його в кулю, змастіть олією, накрийте миску харчовою плівкою і залиште на 1,5 години. Тісто має збільшитися приблизно в 2 рази.
- 5
Крок 5
Коли тісто підійде, його необхідно обім'яти і розділити на 12-16 частин. Із кожного шматочка тіста сформуйте кульки, накрийте їх рушником і дайте полежати 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Щавель промийте, обсушіть, порубайте ножем і перекладіть у глибоку миску.
- 7
Крок 7
Додайте 1 ст. л. цукру і трохи помніть щавель руками, щоб він зменшився в розмірі.
- 8
Крок 8
Додайте нарізані дрібними кубиками яблука і все перемішайте. Начинка готова.
- 9
Крок 9
Розкачайте кожну кульку з тіста у формі кола, викладіть по центру 1,5 ч. л. цукру і приблизно 1,5-2 ст. л. начинки. Защипніть пиріжок будь-яким зручним способом.
- 10
Крок 10
Готові пиріжки викладіть на деко, застелене пергаментом, на певній відстані один від одного. Змастіть жовтком і випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці близько 20 хвилин.
- 11
Крок 11
Пиріжки з яблуками та щавлем готові.