Пиріжки з вишнею на кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Мабуть, важко знайти людину, якій не подобалися б смачні гарячі пиріжки, особливо домашнього приготування — це улюблена смаколика як дорослих, так і дітей. Та й напевно, скільки господинь — стільки й різних рецептів їх приготування з різною начинкою та тістом. Ну а оскільки я солодкоїдка і люблю ягідні та фруктові начинки, хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом і розповісти. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку подрібнюємо дріжджі та викладаємо їх у миску.
- 2
Крок 2
Додаємо 2 столові ложки води, ложку цукру, півчайної ложки солі та ретельно все перемішуємо.
- 3
Крок 3
Наливаємо в невелику каструльку кефір і півсклянки рослинної олії, нагріваємо цю суміш на повільному вогні.
- 4
Крок 4
Переливаємо вміст каструльки в миску з дріжджами.
- 5
Крок 5
Додаємо борошно.
- 6
Крок 6
І замішуємо однорідне пружне тісто. Накриваємо миску з тістом рушником і залишаємо його в теплому місці на півгодини.
- 7
Крок 7
Поки тісто підходить, займемося вишнею — промиємо її та позбудемося кісточок. У мене цього разу була заморожена ягода, тому я просто розморозив її та віджав зайвий сік.
- 8
Крок 8
Коли тісто підніметься, викладаємо його на стіл і ділимо на дві частини. Кожну частину розкочуємо у колбаску і нарізаємо на невеликі кружечки, накриваємо їх рушником і залишаємо на 10 хвилин для підйому.
- 9
Крок 9
Потім кожен кружочок розплющуємо в лепешку і викладаємо в її середину кілька вишень, посипаємо їх цукром.
- 10
Крок 10
Після чого з'єднуємо краї тіста і формуємо пиріжок. Готові пиріжки також залишаємо на 5-10 хвилин, щоб пішли.
- 11
Крок 11
Тепер наливаємо на сковороду рослинну олію та нагріваємо її. Викладаємо пиріжки на сковороду швом униз і смажимо їх з кожного боку до рум'яної скоринки.
- 12
Крок 12
Ось тепер пиріжки готові, викладаємо їх на тарілку і подаємо до столу.