Пиріжки з опеньками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріжки з вешенками можна подати з бульйоном на вечерю або навіть на обід. Зручно взяти їх із собою на роботу або на природу. Зберігайте такі пиріжки не більше трьох днів. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти. Цибулю та часник почистіть, зелень промийте.
- 2
Крок 2
2. Молоко або воду трохи підігрійте і розчиніть у ній дріжджі.
- 3
Крок 3
3. В іншу миску просійте 400 г борошна, зробіть у ній отвір. Додайте дріжджі у воді (або молоці), ложку цукру та розбийте яйце.
- 4
Крок 4
4. Перемішайте, сформуйте кульку і залиште у теплому місці на два години. Тісто має піднятися.
- 5
Крок 5
5. Поки тісто піднімається, приготуємо начинку для пиріжків. Опеньки та цибулю наріжте невеликими кубиками. Смажте їх на сковороді з маслом на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом 15-20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Відваріть рис до готовності в підсоленій воді. У мисці змішайте смажені опеньки з цибулею, рисом, часником, пропущеним через прес, подрібненою петрушкою, сіллю та перцем.
- 7
Крок 7
7. Має вийти однорідна маса.
- 8
Крок 8
8. Додайте до тіста 150-200 г борошна і вимісіть. Розділіть тісто на 8 частин і кожну розкачайте тонко.
- 9
Крок 9
9. У центр кожного розгорнутого «блину» викладіть по восьмій частині начинки.
- 10
Крок 10
10. Добре з'єднайте краї пиріжка.
- 11
Крок 11
11. Смажте пиріжки з вешенками в гарячій олії на середньому вогні по 4 хвилини з кожного боку.
- 12
Крок 12
12. Пиріжки з вешенками готові!