Пиріжки з гарбузом у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Випічка з гарбузом у духовці — чудовий варіант корисної перекуски для всієї родини. Таку випічку з задоволенням їдять діти, і навіть ті, хто не дуже полюбляє гарбуз. До того ж, начинку можна різноманітити, додаючи сухофрукти або горіхи, наприклад.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Як і будь-який інший випічний виріб, рецепт приготування пиріжків із гарбузом у духовці неможливий без тіста. Для цього потрібно підігріти молоко й додати в нього дріжджі. Ретельно перемішати, додати цукор, яйця, масло, сіль. Поступово вводити борошно, замішуючи тісто. Воно має вийти м'яким, пружним і не липнути до рук. Тісто потрібно поставити в тепле місце та дати йому підійти.
- 2
Крок 2
2. Найкраще після першого підйому обминути тісто руками і дочекатися другого підйому. Потім можна приступати до роботи. Руки змастити олією і відривати невеликі шматочки, розкочуючи лепешки.
- 3
Крок 3
3. Поки тісто підходить, можна приготувати начинку. Кабачок очистити і нарізати невеликими шматочками. Моркву вимити, очистити і натерти на тертці. У сотейник або каструлю налити трохи рослинної олії (можна замінити вершковим маслом). Додати туди моркву та кабачок, додати 3 столові ложки цукру. За бажанням можна додати трохи води. Тушкувати на середньому вогні до готовності.
- 4
Крок 4
4. На кожну розгорнуту лепешку покласти невелику кількість начинки, намагаючись не потрапити на краї.
- 5
Крок 5
5. Акуратно, але досить щільно потрібно запечатати краї.
- 6
Крок 6
6. Протирувати протиню рослинною олією або викласти пергаментом для випічки. Викласти пиріжки на відстані один від одного, оскільки пиріжки з гарбузом у духовці в домашніх умовах будуть збільшуватися в розмірах. Для додаткового блиску можна змастити їх збитим яйцем. Поставити в попередньо розігріту духовку.
- 7
Крок 7
7. Коли пиріжки стануть рум'яними, їх можна виймати з духовки. Трохи охолодити і одразу подавати до столу.