Пиріжки з творогом і зеленню
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Випічка з творогом подобається практично кожному, а рецепт приготування пиріжків з творогом та зеленню в домашніх умовах дозволяє покласти стільки начинки, скільки ви забажаєте, чого зазвичай бракує в магазинних пиріжках. А щоб зробити пиріжки з творогом та зеленню ще смачнішими, пропоную використати рецепт домашнього тіста. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготувати опару: змішати в 50 мл теплої води борошно та сухі дріжджі, залишити на 15-20 хвилин, доки дріжджі не підійдуть. Потім додати борошно, щоб утворилося тісто, як на оладки (борошно взяти із загальної норми). Накрити опару і залишити в теплому місці на 2-2,5 години.
- 2
Крок 2
Замісити тісто: просіяти всю решту борошна, додати цукор, яйце, опару. Під час замішування тіста додати 50 мл води, потім накрити тісто і залишити на 20–30 хвилин. Потім викласти тісто на стіл і вимісити, після чого знову накрити і поставити у тепле місце до подвоєння об’єму.
- 3
Крок 3
Для начинки змішати творог, жовток, нарізану зелень і додати сіль з перцем за смаком.
- 4
Крок 4
Протяг застелити папером. Готове тісто розділити на шматочки бажаного розміру, сформувати кожен шматочок, накрити і залишити на 15-20 хвилин. Далі з шматочків зробити пиріжки і викласти їх на протяг швом униз, накрити і залишити на 40 хвилин для розстоювання.
- 5
Крок 5
Перед випіканням заготовки пиріжків змастити яйцем. Випікати при 180-200 градусах до готовності.